{"id":653,"date":"2026-06-14T21:41:33","date_gmt":"2026-06-14T19:41:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.birrartigianale.com\/it\/?p=653"},"modified":"2026-10-11T16:59:11","modified_gmt":"2026-10-11T14:59:11","slug":"srm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.birrartigianale.com\/it\/srm\/","title":{"rendered":"SRM: la scala americana del colore della birra"},"content":{"rendered":"<h2>Definizione<\/h2>\n<p><strong>SRM<\/strong> (Standard Reference Method) \u00e8 l&#8217;unit\u00e0 di misura del colore della birra utilizzata principalmente negli Stati Uniti e nelle schede di stile BJCP (Beer Judge Certification Program). Misura la quantit\u00e0 di luce assorbita da un campione di birra a 430 nm, analogamente all&#8217;<a href=\"\/it\/ebc\/\">EBC<\/a> europeo, ma con una scala numericamente diversa.<\/p>\n\n<h2>La scala SRM<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>1\u20132 SRM<\/strong>: giallo paglierino pallido (American Light Lager)<\/li>\n<li><strong>3\u20136 SRM<\/strong>: giallo dorato (Pilsner, Witbier, Helles)<\/li>\n<li><strong>7\u201310 SRM<\/strong>: ambrato chiaro (Pale Ale, Bitter, M\u00e4rzen)<\/li>\n<li><strong>11\u201317 SRM<\/strong>: ambrato scuro, rame (IPA, Amber Ale, Dubbel)<\/li>\n<li><strong>18\u201325 SRM<\/strong>: mogano, marrone (Brown Ale, Porter, Bock)<\/li>\n<li><strong>26\u201340 SRM<\/strong>: marrone scuro (Robust Porter, Schwarzbier)<\/li>\n<li><strong>40+ SRM<\/strong>: nero (Stout, Imperial Stout)<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2>SRM vs EBC<\/h2>\n<p>Le due scale misurano lo stesso fenomeno fisico ma con coefficienti diversi. La conversione approssimativa \u00e8:<br>\n<em>EBC \u2248 SRM \u00d7 1,97<\/em><br>\n<em>SRM \u2248 EBC \u00d7 0,508<\/em><br>\nEsempio: una Pale Ale a 10 SRM corrisponde a circa 20 EBC.<\/p>\n\n<h2>Utilizzo pratico<\/h2>\n<p>In Europa si usa quasi esclusivamente l&#8217;EBC; in ambito anglosassone e americano l&#8217;SRM. Le schede di stile BJCP (riferimento internazionale per le gare di homebrewing e degustazione) usano l&#8217;SRM, mentre le schede di stile europee (Unionbirrai, EBC) usano l&#8217;EBC. Chi degusta birre internazionali o partecipa a gare trova utile saper convertire tra le due scale.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stima il colore in SRM della tua ricetta con il <a href=\"\/it\/strumenti\/calcolatore-colore-birra-ebc-srm\/\">calcolatore colore<\/a>; per convertire tra SRM, EBC e Lovibond usa il <a href=\"\/it\/strumenti\/convertitore-plato-densita\/\">convertitore<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Definizione SRM (Standard Reference Method) \u00e8 l&#8217;unit\u00e0 di misura del colore della birra utilizzata principalmente negli Stati Uniti e nelle schede di stile BJCP (Beer Judge Certification Program). Misura la quantit\u00e0 di luce assorbita da un campione di birra a 430 nm, analogamente all&#8217;EBC europeo, ma con una scala numericamente diversa. La scala SRM 1\u20132&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","rank_math_title":"","rank_math_description":"","footnotes":""},"categories":[31],"tags":[34],"class_list":["post-653","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-glossario","tag-parametri-tecnici"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.birrartigianale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.birrartigianale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.birrartigianale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.birrartigianale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.birrartigianale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=653"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.birrartigianale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":920,"href":"https:\/\/www.birrartigianale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/653\/revisions\/920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.birrartigianale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.birrartigianale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.birrartigianale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}